ジャガイモと茄子のグラタン★スマイリー流
料理研究家スマイリー @cook_40053382
料理研究家スマイリーの時短・簡単・絶品料理！おススメの料理です。一般社会通念上時間のかかるグラタンをわずか5分で完成！！
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーは行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを伝えています。料理研究家の仕事は難しい料理を簡単に！簡単な料理をもっと簡単に！ご家庭のクッキングライフを充実させることにあるのです。料理研究家スマイリー
ジャガイモと茄子のグラタン★スマイリー流
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アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
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- 2
耐熱ガラスにジャガイモを入れ電子レンジ600W2分加熱させる
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- 3
耐熱ガラスに茄子を入れ電子レンジ600W1分加熱させる
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- 4
牛乳にブイヨンキューブを入れる
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- 5
牛乳に小麦粉を入れる
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- 6
グラタン皿にジャガイモと茄子を入れる
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- 7
ベシャメルソースをかける
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- 8
チーズをかける
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- 9
パン粉をかける
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- 10
魚グリルで2分加熱
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- 11
焦げ目が付くまで焼く
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コツ・ポイント
POINT ①ジャガイモと茄子を耐熱ガラスで加熱する ②鍋に牛乳・ブイヨンキューブ・小麦粉を入れベシャメルソースを作る ③グラタン皿にじゃがいもと茄子を入れベシャメルソースをかける ④mixチーズとパン粉をかける ⑤魚グリルで焦げ目を付ける
つくれぽ
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109035
