食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。

スライスチーズを載せる。

生ずしは半身のまま、胴部分を食パンのサイズに合わせて切り、残りの尾っぽ部分は2等分し、空いている部分におく。

生ずしの上に白ごまを振っておく。

温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。2枚目もセット。

ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば完成。