玉ねぎとにんじんをフードプロセッサーで粉砕。（またはすりおろす）ピーマンはみじん切り。

フライパンに油をひき、豚肉を炒める。

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しょうが汁を加えてさらに炒める。

ひたひたになるくらい水を入れて煮込み、トマトピューレを加えてさらに煮込む。

野菜に火が通ったらカレールーを溶かしてできあがり。