胃にやさしい煮込んでつくる麻婆豆腐

胃にやさしい煮込んでつくる麻婆豆腐-レシピのメイン写真

胃にやさしい煮込んでつくる麻婆豆腐

くらしいきいき @cook_40281436

管理栄養士が考えたがん治療中の方向けのお食事レシピ。濃い目にとっただし汁で煮込むことで､油を使わず美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
柔らかく食べやすい豆腐を使った、胃に優しいレシピを考えました。胃などの術後の方におすすめの一品です。

管理栄養士が考えたがん治療中の方向けのお食事レシピ。濃い目にとっただし汁で煮込むことで､油を使わず美味しく仕上がります。
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胃にやさしい煮込んでつくる麻婆豆腐

くらしいきいき @cook_40281436

管理栄養士が考えたがん治療中の方向けのお食事レシピ。濃い目にとっただし汁で煮込むことで､油を使わず美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
柔らかく食べやすい豆腐を使った、胃に優しいレシピを考えました。胃などの術後の方におすすめの一品です。

管理栄養士が考えたがん治療中の方向けのお食事レシピ。濃い目にとっただし汁で煮込むことで､油を使わず美味しく仕上がります。
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材料

2人分

木綿豆腐１丁
鶏ひき肉 200ｇ
しょうが（おろし）小さじ1/2
玉ねぎ小1個
だし汁 300㏄
醤油大さじ１
オイスターソース大さじ１
甜麺醤大さじ１
水溶き片栗粉大さじ２
青ねぎ(小口切り) 少量

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作り方

1

豆腐は水切りをし、1.5㎝角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2

フライパンにだし汁・玉ねぎを入れ、柔らかくなったら鶏ひき肉､しょうがを入れ、合わせ調味料を加えひと煮立ちさせる。
3

2に豆腐を入れ煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り、青ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

ネギを乗せるなど、彩りにも工夫して、食欲増進につなげましょう！
鶏肉を使うことでカロリーダウンさせることができます。

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くらしいきいき @cook_40281436

2019/11/01 01:30に公開

管理栄養士が考えたからだにやさしいレシピをご紹介します。ブログでは、“健康は日々の食事から作られる”をモットーとして、健康のこと・食のおはなし・からだに優しく簡単に作れるレシピなどをお届け中。あわせてご覧いただけると嬉しいです。https://kenko-recipi.com/

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このレシピのキーワード

とりひき肉もめん豆腐玉ねぎ青ネギしょうが

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