鶏団子と春雨のナンプラースープ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

市販の鶏団子、春雨、椎茸、人参を5分煮るだけ。手間をかけずにちゃんと美味しい!すっきりコク旨なナンプラーのスープです。
このレシピの生い立ち
鍋にするほどでもないこの時期にさっと作れておかずの一品になるようなスープを作りたかったので。

鶏団子と春雨のナンプラースープ

市販の鶏団子、春雨、椎茸、人参を5分煮るだけ。手間をかけずにちゃんと美味しい!すっきりコク旨なナンプラーのスープです。
このレシピの生い立ち
鍋にするほどでもないこの時期にさっと作れておかずの一品になるようなスープを作りたかったので。

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材料

2人分
  1. 市販の鶏団子 10個
  2. 椎茸  1〜2枚
  3. チンゲン菜 (人参少々) 5〜6枚
  4. 春雨 30g
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆ナンプラー 小さじ2
  7. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  8. おろし生姜 小さじ1
  9. 500ml
  10. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰したら鶏団子、椎茸、人参、春雨、☆を入れ中火で5分煮たら、チンゲン菜を加え1分ほどで完成です。

コツ・ポイント

市販の鶏団子と冷凍保存で旨味アップのきのこを常備冷凍ストックしておくと便利です。椎茸や人参は火が通りやすいように薄切りにしました。

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