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丸ごとカボチャのトマトソースペンネ
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丸ごとカボチャのトマトソースペンネ-レシピのメイン写真

丸ごとカボチャのトマトソースペンネ

地中海料理あっぷる
地中海料理あっぷる @cook_40277258

ハロウィンなので、地中海式に作ってみました
このレシピの生い立ち
カボチャをグラタンにしようと思ったけど、小麦、バター等使うので糖質、油質が気になりトマトソースにしました

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カボチャをグラタンにしようと思ったけど、小麦、バター等使うので糖質、油質が気になりトマトソースにしました

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丸ごとカボチャのトマトソースペンネ

地中海料理あっぷる
地中海料理あっぷる @cook_40277258

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カボチャをグラタンにしようと思ったけど、小麦、バター等使うので糖質、油質が気になりトマトソースにしました

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材料

1人分
  1. カボチャ 1個
  2. ニンニク 1片
  3. クミン 少々
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. トマト缶 1缶の半分
  6. 塩 小さじ0.5
  7. ペンネ 80g
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作り方

  1. 1

    カボチャをラップで巻いて500w7分レンチン

    • 丸ごとカボチャのトマトソースペンネ作り方1写真
  2. 2

    カボチャの頭の部分を切る

    • 丸ごとカボチャのトマトソースペンネ作り方2写真
  3. 3

    中の種をスプーンでとる。
    身も薄くとっていく

    • 丸ごとカボチャのトマトソースペンネ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにニンニクを潰して入れ香りが出てきたらクミンカボチャを入れます。レンチンしてあるのでさっとカボチャに油を絡める

    • 丸ごとカボチャのトマトソースペンネ作り方4写真
  5. 5

    トマト缶を入れ塩を入れて煮込んでいく。オレンジ色に変わってくるのでそうしたら火を止めてOK

    • 丸ごとカボチャのトマトソースペンネ作り方5写真
  6. 6

    ペンネを茹でて乳化していく

    • 丸ごとカボチャのトマトソースペンネ作り方6写真
  7. 7

    カボチャに入れて完成

    • 丸ごとカボチャのトマトソースペンネ作り方7写真

コツ・ポイント

パスタの茹で汁は飲んで塩っぱい味噌汁くらいの塩を入れましょう

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地中海料理あっぷる
地中海料理あっぷる @cook_40277258
2019/11/02 02:18に公開
美味しいと健康を皆さんに届けたい！アップルキッチンです。健康で注目されつつある地中海料理を作っていくのでよろしくお願いします！YouTubeでレシピを紹介しているので興味があったらお願いします！https://www.youtube.com/channel/UCX2-e6mxiPLBpUKEahjfE3w
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109488
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