ぎせい豆腐松山ひじき入り
マルっと まつやま @cook_40054902
まつやま農林水産物ブランド「松山ひじき」を使ったレシピです♪
このレシピの生い立ち
＝レシピ提供＝
山際食彩工房代表、ヴィライナワシロ調理顧問
山際博美 氏
ぎせい豆腐松山ひじき入り
まつやま農林水産物ブランド「松山ひじき」を使ったレシピです♪
このレシピの生い立ち
＝レシピ提供＝
山際食彩工房代表、ヴィライナワシロ調理顧問
山際博美 氏
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はよく水切りをする。松山ひじき（水煮）をだしで煮ておく。
- 2
絹さや、人参をせん切りにする。
- 3
１、２をサラダ油で炒める。
- 4
調味料と卵を合わせ溶き混ぜて調味液とし、そこに３を加える。
- 5
流し缶に４を等分に入れ、平らにする。
- 6
５を蒸し器に入れ10分くらい蒸す。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから切った方が切りやすい。チルド室で保存すれば４、５日は美味しくいただける。
コツ・ポイント
野菜は旬の野菜を使ってい頂いて大丈夫です。その他にコーンとかベーコンとかソーセージなどでも作ることが出来ます。松山ひじきを入れることで栄養価も高くなり、ぎせい豆腐は柔らかく、お年寄りから園児まで幅広く喜んで食べて頂けると思います。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20330657
