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お弁当にも♪カラフルピーマンのおかか和え
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お弁当にも♪カラフルピーマンのおかか和え-レシピのメイン写真

お弁当にも♪カラフルピーマンのおかか和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:26kcal たんぱく質:1.6g 脂質:1.1g 塩分:0.2g 野菜量:35g
このレシピの生い立ち
平成29年度高校生・大学生対象の「ヘルス&クッキング教室」で紹介したレシピの中の1つです。

【1人当たりの栄養価】エネルギー:26kcal たんぱく質:1.6g 脂質:1.1g 塩分:0.2g 野菜量:35g
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お弁当にも♪カラフルピーマンのおかか和え

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人当たりの栄養価】エネルギー:26kcal たんぱく質:1.6g 脂質:1.1g 塩分:0.2g 野菜量:35g
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材料

4人分
  1. ピーマン 中1個
  2. 赤パプリカ 1/2個
  3. もやし 60g
  4. ★削り節 4g
  5. ★白いりごま 小さじ1
  6. ★ごま油 小さじ1
  7. ★塩昆布 3g
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作り方

  1. 1

    ピーマンとパプリカはヘタと種を取り、縦に細切りにする。もやしは洗い、水を切る

    • お弁当にも♪カラフルピーマンのおかか和え作り方1写真
  2. 2

    1をさっと茹でる

  3. 3

    1が熱いうちに★の調味料を混ぜあえる

コツ・ポイント

材料を茹で、さっと水気を切ったら熱いうちに調味料と合わせ、味をなじませておくことがポイントです。冷めて味がなじんだ頃にお弁当に詰めましょう♪

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2018/02/26 02:51に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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