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人参の葉っぱとちりめんじゃこの炒め物
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人参の葉っぱとちりめんじゃこの炒め物-レシピのメイン写真

人参の葉っぱとちりめんじゃこの炒め物

武田家
武田家 @cook_40180569

人参の葉っぱにも栄養がいっぱい!
大根より苦味があって好きです(^。^)
このレシピの生い立ち
葉っぱつきの人参が売っていたので

人参の葉っぱにも栄養がいっぱい!
大根より苦味があって好きです(^。^)
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葉っぱつきの人参が売っていたので

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人参の葉っぱとちりめんじゃこの炒め物

武田家
武田家 @cook_40180569

人参の葉っぱにも栄養がいっぱい!
大根より苦味があって好きです(^。^)
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葉っぱつきの人参が売っていたので

人参の葉っぱにも栄養がいっぱい!
大根より苦味があって好きです(^。^)
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材料

  1. 人参 小1本分
  2. 人参の葉っぱ 3本分
  3. ちりめんじゃこ 適量
  4. ゴマ油 適量
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    人参の葉っぱを水に漬け、汚れを落とす

    • 人参の葉っぱとちりめんじゃこの炒め物作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき、細かく切った人参と茎の部分とジャコをカリカリになるまで炒める

    • 人参の葉っぱとちりめんじゃこの炒め物作り方2写真
  3. 3

    最後に葉っぱの部分を入れ、水分が出るので強火でしっかり炒め、砂糖、醤油、ゴマで味付けして出来上がり

    • 人参の葉っぱとちりめんじゃこの炒め物作り方3写真

コツ・ポイント

葉っぱを入れたときに水分が出て水っぽくなるので、味付けするまで しっかり強火で炒めて水分を飛ばす

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武田家
武田家 @cook_40180569
2019/11/04 10:15に公開
なんでも大量生産 食べることが大好きです(^ ^)大学生の娘と高2の息子の母です(^ ^) 毎日いかに、たくさんの野菜を摂れるかを 考えて料理しています
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