七夕の笹の葉をニンジンの葉で★
みするとぅ @cook_40281548
七夕メニューのパーツに使ってください♪
写真がうまく撮れてないのですが、ホントに笹の葉っぽかったです。
このレシピの生い立ち
主人が初物のニンジンの葉を、てんぷらにしてくれたのですが、あまりの可愛さに揚げ方のコツを聞き込みました。
七夕の笹の葉をニンジンの葉で★
七夕メニューのパーツに使ってください♪
写真がうまく撮れてないのですが、ホントに笹の葉っぽかったです。
このレシピの生い立ち
主人が初物のニンジンの葉を、てんぷらにしてくれたのですが、あまりの可愛さに揚げ方のコツを聞き込みました。
作り方
- 1
ニンジンの葉を、適当な大きさに切る。
油は、170℃に熱しておく。 - 2
天ぷら粉は、少しゆるめに溶いておく。
- 3
粉をつけて、さっと揚げます。
- 4
竹の根元にあたる部分をちょこっとつまみ、油の中へ先端から入れ、上下に小刻みにシャバシャバし、油の中に放つと葉が開きます。
コツ・ポイント
油に放つときは、火傷に注意してください。
葉は苦味があるので大人向きの味ですが、揚げることで子供さんも食べられるかな？山菜系が好きな方はかなり好きかも。
コツは、てんぷら粉がゆるめ。シャバシャバ揚げる。さっと揚げる。天つゆより塩が合います
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109960
