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豚肉となめこの簡単お蕎麦
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豚肉となめこの簡単お蕎麦-レシピのメイン写真

豚肉となめこの簡単お蕎麦

mikasan_23
mikasan_23 @cook_40117521

少しずつ残っていた材料を使ってお蕎麦を作りました。お肉もきのこもおあげも入っておなかも満足です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ色んなものが余っていたので作ってみました。

少しずつ残っていた材料を使ってお蕎麦を作りました。お肉もきのこもおあげも入っておなかも満足です。
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冷蔵庫に少しずつ色んなものが余っていたので作ってみました。

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豚肉となめこの簡単お蕎麦

mikasan_23
mikasan_23 @cook_40117521

少しずつ残っていた材料を使ってお蕎麦を作りました。お肉もきのこもおあげも入っておなかも満足です。
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冷蔵庫に少しずつ色んなものが余っていたので作ってみました。

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材料

一人分
  • 蕎麦 一人分
  • 豚バラ薄切り ２枚
  • お揚げ １枚
  • なめこ ３分の１株
  • 青ネギ(小口切り) 適量
  • ＊＊つゆ＊＊
  • 水 ２カップ
  • ほんだし 小さじ１
  • めんつゆ(3倍濃縮) ６０ｃｃ
  • みりん 大さじ１
  • 砂糖 小さじ１
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作り方

  1. 1

    そばをゆでるお湯をわかす。つゆの材料を鍋に合わせ、一口大に切った豚肉とあげを入れて弱火で火をいれる

  2. 2

    そばをゆでる

  3. 3

    なめこをつゆの中に入れて火をいれる

  4. 4

    茹であがったそばのぬめりを流水で軽く洗ってとり、どんぶりに入れてつゆをかける

  5. 5

    青ネギとお好みで七味を振って完成！

コツ・ポイント

なめこは火を入れ過ぎないように時間差でつゆにたしましょう

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mikasan_23
mikasan_23 @cook_40117521
2016/05/27 13:20に公開
お菓子作りもお料理も大好きです。おうちで食べるパンとスィーツは全部手作りしています。ロールケーキと２つ山の山食を焼くのが好きです♪よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

そば なめこ 青ネギ 豚バラ薄切り

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