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なんちゃって❕ジャジャン麺
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なんちゃって❕ジャジャン麺-レシピのメイン写真

なんちゃって❕ジャジャン麺

Noah
Noah @cook_40093535

ご飯や、豆腐かけても美味しい❗
なんちゃってジャジャン麺にしてみました
このレシピの生い立ち
担々麺を作ろうと思ったら、何か違うぞ⁉
失敗⁉…
ジャジャン麺に変更してみた
結構、美味しかった～⤴
ご飯にかけても、美味しい(笑)

ご飯や、豆腐かけても美味しい❗
なんちゃってジャジャン麺にしてみました
このレシピの生い立ち
担々麺を作ろうと思ったら、何か違うぞ⁉
失敗⁉…
ジャジャン麺に変更してみた
結構、美味しかった～⤴
ご飯にかけても、美味しい(笑)

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なんちゃって❕ジャジャン麺

Noah
Noah @cook_40093535

ご飯や、豆腐かけても美味しい❗
なんちゃってジャジャン麺にしてみました
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担々麺を作ろうと思ったら、何か違うぞ⁉
失敗⁉…
ジャジャン麺に変更してみた
結構、美味しかった～⤴
ご飯にかけても、美味しい(笑)

ご飯や、豆腐かけても美味しい❗
なんちゃってジャジャン麺にしてみました
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担々麺を作ろうと思ったら、何か違うぞ⁉
失敗⁉…
ジャジャン麺に変更してみた
結構、美味しかった～⤴
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材料

  • 豚挽き肉 150g
  • ニラ【サラダ用】 5～6本
  • 白ネギ【緑の部分】か青ネギ 40g
  • ショウガ【チューブ】 2㎝
  • にんにく【チューブ】 2㎝
  • あわせタレ
  • ⭐赤味噌 大さじ1と1/2弱
  • ⭐醤油 大さじ1
  • ⭐豆板醤 大さじ2強
  • ⭐ごま油 大さじ1
  • ⭐練りごま【今回は黒】 大さじ1
  • ⭐シャンタン 小さじ2
  • ⭐砂糖 大さじ3弱
  • 水 380cc
  • ひやむぎ、無ければ【そうめん】 人数分
  • ごま油【ひやむぎにかける用】 適量
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎ→みじん切り
    ニラ→2㎝にきる

    • なんちゃって❕ジャジャン麺作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、豆板醤、にんにく、ショウガにおいがでるまで炒める。

  3. 3

    1の中に豚挽き肉を入れ炒める
    挽き肉に火がとおったら、白ネギを入れる

    • なんちゃって❕ジャジャン麺作り方3写真
  4. 4

    水どうよ⭐の調味料を入れ間瀬あわせる煮込む

    • なんちゃって❕ジャジャン麺作り方4写真
  5. 5

    味をみて、薄かったら、醤油を少したして下さい
    水とき片栗粉でとろみを付ける
    完成～

    • なんちゃって❕ジャジャン麺作り方5写真
  6. 6

    ひやむぎを湯がく
    水でぬめりを取り除き、ごま油を回しかける

  7. 7

    お皿に、ひやむぎをのせ、タレをかける
    ニラ、ゴマをかけて出来上がり❗

    • なんちゃって❕ジャジャン麺作り方7写真

コツ・ポイント

ひやむぎは、くっつかやすいので、ごま油をまんべんなく回しかける
食べる時にタレが、混ざりにくくなります

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Noah
Noah @cook_40093535
2016/05/28 11:03に公開
自分のメモがわりにしてます～⤴(^-^)v
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