丹波篠山の黒豆の枝豆+絹とうふのタパス

Aranjuez5 @Aranjuez
丹波篠山名産の黒豆の枝豆もこれが使い切りメニュー。軽い目のタパスとして、絹とうふと合わせてみたよ。
このレシピの生い立ち
丹波篠山名産の黒豆の枝豆もこれで使い切りメニュー。今夜のDrinking Time用に軽い目のタパスとして、絹とうふと合わせてみたよ。それにしても、黒豆の枝豆は普通の枝豆と比べものにならないね。
丹波篠山の黒豆の枝豆+絹とうふのタパス
丹波篠山名産の黒豆の枝豆もこれが使い切りメニュー。軽い目のタパスとして、絹とうふと合わせてみたよ。
このレシピの生い立ち
丹波篠山名産の黒豆の枝豆もこれで使い切りメニュー。今夜のDrinking Time用に軽い目のタパスとして、絹とうふと合わせてみたよ。それにしても、黒豆の枝豆は普通の枝豆と比べものにならないね。
作り方
- 1
黒豆の枝豆はさやから出し、電子レンジで20秒加熱し、しばらく冷やしておく。
- 2
特厚絹とうふの水切りをしっかりとして、小皿に移す。
- 3
食べやすいサイズに切り込みを入れ、寿司醤油をかける。
- 4
黒豆の枝豆を投入。上から九条ネギオイルをかけて、完成。
コツ・ポイント
電子レンジでの加熱は、20秒くらいで良いみたいだ。
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