簡単☆筍メンマ☆おつまみラーメンお弁当に
コロンとお豆 @cook_40096503
新鮮なタケノコと家にある材料で、おつまみメンマを作りました。
小さなお子様がいる場合は、ラー油抜きにしてくださいね☆
このレシピの生い立ち
頂き物の新鮮なタケノコをおつまみにしてビールが飲みたかったので作りました
タケノコは新鮮なものがオススメ！
市販されているタケノコの水煮と、自分で下処理をした新鮮なタケノコは美味しさが全く違います！
是非、新鮮なタケノコで作って下さいね！
簡単☆筍メンマ☆おつまみラーメンお弁当に
新鮮なタケノコと家にある材料で、おつまみメンマを作りました。
小さなお子様がいる場合は、ラー油抜きにしてくださいね☆
このレシピの生い立ち
頂き物の新鮮なタケノコをおつまみにしてビールが飲みたかったので作りました
タケノコは新鮮なものがオススメ！
市販されているタケノコの水煮と、自分で下処理をした新鮮なタケノコは美味しさが全く違います！
是非、新鮮なタケノコで作って下さいね！
作り方
- 1
下処理したタケノコをお好みのメンマの太さに切る
市販の水煮でも作れますが、新鮮なタケノコとは味・食感が別物ですので注意
- 2
フライパンにごま油をひき、中火で約1分半炒める
◆を入れ、中火で水分が無くなるまで煮込み、仕上げにラー油をかけて完成
コツ・ポイント
ラー油はなくても美味しいです。
濃いめの味付けなので、濃いめの味が苦手な方は水の量を増やして下さい。
タケノコの量が多い場合は、◆を倍量にするなど調整してくださいね☆
水分を飛ばすときは、焦がさないように気をつけましょう(^-^)/
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