簡単！男飯！塩と日本酒のみ豚の酒蒸し焼き
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味付けは、塩、日本酒、ニンニクだけ！簡単でこんなに美味しいなんて！酒のアテにもご飯のおかずにもオススメ！
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸し食べてたら、なんとなく思いつきました！塩味をもう少し強めにしても良いかも？
簡単！男飯！塩と日本酒のみ豚の酒蒸し焼き
味付けは、塩、日本酒、ニンニクだけ！簡単でこんなに美味しいなんて！酒のアテにもご飯のおかずにもオススメ！
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸し食べてたら、なんとなく思いつきました！塩味をもう少し強めにしても良いかも？
作り方
- 1
豚カツ用ロース肉を2cm幅程度にカットし、塩小さじ1を振って軽く揉み込みましょう〜
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- 2
お肉に塩を馴染ませてる間にニンニクを2片スライス
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- 3
日本酒を200cc計量カップに入れ準備完了！
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- 4
フライパンにお肉を広げて、中火で両面に焼き色をつけましょう〜
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- 5
両面に焼き色がついたら、一旦火を止め、お皿避けておき
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- 6
豚の油が残ったフライパンにごま油小さじ2を入れたら、スライスしたニンニクが少し色づくまで中火で火を通します。
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- 7
そこに避けていた豚肉を戻り、香りがついたニンニク油を絡めて
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- 8
お酒を200ccオン！！
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- 9
フタをして水分が3分の1になるくらいまで中火で蒸し焼きにしましょう！
(※この間にお好みでネギをカット) -
- 10
フタをとったら・・・ちょっと水分飛ばしすぎた(笑)
残ったお汁をお肉に絡め -
- 11
お皿に盛って、ネギを好きなだけ乗せたら・・・
はいっ！！完成！！
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コツ・ポイント
考えるな！感じろ！ドントシンク！フィール！
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塩、日本酒だけで仕上げました。簡単に本格的な日本料理に仕上がるので、初心者でも簡単に失敗無し(^^vちらし寿司にも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110575
