低糖質＊オーツブラン豆乳紅茶ブレッド
なつももまま @cook_40043993
鳥越製粉の低糖質オーツブランミックスとラカントを使ったＨＢで作る簡単豆乳紅茶ブレッド。１つあたり糖質約3.7g
このレシピの生い立ち
ブランパン特有の材料なしで簡単に低糖質パンを作りたい
低糖質＊オーツブラン豆乳紅茶ブレッド
鳥越製粉の低糖質オーツブランミックスとラカントを使ったＨＢで作る簡単豆乳紅茶ブレッド。１つあたり糖質約3.7g
このレシピの生い立ち
ブランパン特有の材料なしで簡単に低糖質パンを作りたい
作り方
- 1
○の熱湯と紅茶葉で濃いめの紅茶液を作って冷ましておく
▲のクリームチーズとラカントをよく混ぜておく
-
- 2
ホームベーカリーに○の紅茶液までの材料を全て入れて生地コーススタート
イーストも塩と離して直接パンケースに入れて下さい
- 3
生地を取り出しガス抜きして丸め直し、濡れふきんをかけてベンチタイム１０分
- 4
打ち粉をして生地を長方形になるように伸ばし、▲のクリームチーズを混ぜたものを端を、巻き終わり２ｃｍ残して全体に塗る
- 5
端からぐるぐるっと巻いていき、綴じ目をしっかりと閉じ、８等分になるように包丁等を使って切り分けます
- 6
セルクルや型、カップ等に入れるか、オーブンシートに並べて４０℃で４０分ほど二次発酵
- 7
生地に霧吹きで水を吹きかけ、１８０℃に余熱したオーブンで１５～２０分ほど焼成
- 8
焼き上がったら鉄板ごと10cmくらいの高さから台に落としてガス抜きをします
その後網にとって冷ましてください
- 9
翌日までに食べきれない分は、きっちりラップをして密封できる保存バックに入れ、冷凍保存してください
- 10
▲のクリームチーズとラカントなしで、工程３で８等分して成形して焼いても美味しいです
-
コツ・ポイント
綴じ目をしっかりと閉じないと開いてしまいますので、心配な方はセルクル等を使って下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20110828
