白身魚の野菜あんかけ

LUIZA
LUIZA @makina369

とろみのついた甘酢あんかけが、白身魚とよくあいます。
このレシピの生い立ち
お魚&野菜が手軽に摂取できるので、

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材料

  1. 白身魚切身 4切れ
  2. 人参 1/3本
  3. ピーマン 2個
  4. たけのこ水 70g
  5. 長葱 (小口切り) 1/2本
  6. 片栗粉
  7. 甘酢
  8. だし汁 200cc
  9. 45cc
  10. キザラメ 45g
  11. 醤油 45cc
  12. サラダ油

作り方

  1. 1

    たけのこ水煮はスライスして、ボイルしておきます。

  2. 2

    野菜は、それぞれ千切りに切ります

  3. 3

    小鍋に甘酢あんを作ります。
    水とき片栗粉で、とろみをつけておきます

  4. 4

    甘酢あんの中に野菜を入れて加熱しておきます

  5. 5

    魚は、軽く塩コショウして、片栗粉をまぶし少し多めの油で、焼き揚げにします。

  6. 6

    お皿に魚、甘酢あんを掛けてネギを上に散らして完成です。

コツ・ポイント

甘酢あんの酢は、お好みで、調整してくだい。

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レシピ作者

LUIZA
LUIZA @makina369
に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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