チキンのバルサミコソース煮
ももいろばんび @cook_40031485
男子ごはんで紹介されたレシピです。
甘酸っぱいお肉を食べたくて作りましたが、最高に美味しかったのでご紹介します！
このレシピの生い立ち
バルサミコが余っていたので。
チキンのバルサミコソース煮
男子ごはんで紹介されたレシピです。
甘酸っぱいお肉を食べたくて作りましたが、最高に美味しかったのでご紹介します！
このレシピの生い立ち
バルサミコが余っていたので。
作り方
- 1
★の材料全て混ぜておく
- 2
鶏モモ肉はフォークで穴を開け、塩胡椒をしっかりまぶす。ニンニクは軽く潰しておく
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ香りがついたらニンニクだけ取り出す。皮を下にし、強火で焼き色が付くまで焼く
- 4
皮がよく焼けたらひっくり返し、その時に玉ねぎを入れ、中火にし、ニンニクを肉の上にもどす
- 5
玉ねぎがよく焼けたら、混ぜ合わせておいた★のソースを全てフライパンに入れ、蓋をして15分程煮込む
-
- 6
☆バターを器に入れ、レンジで軽く溶かし、小麦粉と混ぜてブールマニエを使っておく
- 7
15分程煮込んだら、フライパンからソースだけを小鍋に移し、ソースにローリエと☆ブールマニエを入れ、3分程煮る
- 8
ソースが完成したら、お皿に肉と玉ねぎ、クレソンを添え、ソースをかけて完成
コツ・ポイント
クレソンは無くてもいいですが、甘酸っぱいお肉を食べてる時の箸休めにぴったりなので、是非添えていただきたいです。
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