野菜も一緒に♪サワラのチーズ焼き☆
なおみアトキンソン @cook_40079062
ホイル焼きの手間を省いて、フライパンでまとめて蒸し焼きに…野菜にベーコンと魚の旨味が絡んでとても美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
同じ材料で、一人分ずつホイルに包んでオーブンで焼いてました。見栄えもするし、熱々でいいのですが、人数が多いと準備に時間がかかるので…フライパンでまとめて作りました。簡単ですが取り分ける時は慎重に。(笑)
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ホイル焼きの手間を省いて、フライパンでまとめて蒸し焼きに…野菜にベーコンと魚の旨味が絡んでとても美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
同じ材料で、一人分ずつホイルに包んでオーブンで焼いてました。見栄えもするし、熱々でいいのですが、人数が多いと準備に時間がかかるので…フライパンでまとめて作りました。簡単ですが取り分ける時は慎重に。(笑)
作り方
- 1
サワラの切り身は軽く塩をしてしばらく置く。水が出てきたらペーパーで吸い取ってから、裏表に塩、胡椒をしておく。
- 2
玉ねぎは薄切り、ジャガイモは5㎜位の輪切りにする。ベーコンは半分の長さに切る。
- 3
フライパンにクッキングシートを敷き、玉ねぎを全体に敷き詰め、上にジャガイモを重ねて並べる。その上にサワラを置く。
-
- 4
ベーコンを乗せ、蓋をして中火にかける。2～3分したら弱火にして10～15分くらい蒸し焼きにする。
-
- 5
全体にほぼ火がとおった所で、蓋を開けて、チーズを乗せる。蓋をして５分加熱…チーズが溶けたらパセリを振って出来上がり♪
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コツ・ポイント
野菜はきのこ類やピーマンも美味しいです。ジャガイモは魚の旨味ととても合うので外せませんね。チーズなしで、ぽん酢醤油をかけてあっさり…もおすすめです。
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