ビタミン野菜の美肌ポタージュ☆
あさコロモ @cook_40093558
ビタミンカラーの野菜を使った、胃腸に優しいポタージュです。赤ちゃんから、お年寄りまで、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
胃腸が疲れた時に、栄養をたくさん吸収しやすいようにポタージュにしてみました。
ビタミン野菜の美肌ポタージュ☆
ビタミンカラーの野菜を使った、胃腸に優しいポタージュです。赤ちゃんから、お年寄りまで、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
胃腸が疲れた時に、栄養をたくさん吸収しやすいようにポタージュにしてみました。
作り方
- 1
野菜はよく洗っておく。
-
- 2
にんじんは1センチにスライス、パプリカ、玉ねぎ、かぼちゃはざく切りに。にんじん以外は大きくて大丈夫です。
-
- 3
圧力鍋に、野菜、水400cc、コンソメ2こを入れ、強火にかけ、圧力がかかったら、弱火で5分。火を止める。
-
- 4
圧力が下がったらふたを開け、ミキサーか、ブレンダーを使い、ピューレ状にする。
-
- 5
1人分ピューレ1カップ（200cc）豆乳100cc、塩ひとつまみを混ぜる。
- 6
お好みのオイルをかけても美味しいです。
- 7
残ったピューレは、冷凍できます。
-
- 8
温めても冷たくても美味しいです。
温める場合は、分離しやすいので、温めてすぎに注意してください。
コツ・ポイント
コンソメは入れなくてもOK。
野菜の分量に決まりはありません。どれが多くても少なくても、美味しくできます。
圧力鍋がない場合は、お鍋でやわらかくなるまで煮てください。水分は少なめで。
野菜は全部ピューレにせず、刻んで他の料理にも使えますよ。
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