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中野酢:バルサミクリーム:ローストビーフ
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中野酢:バルサミクリーム:ローストビーフ-レシピのメイン写真

中野酢:バルサミクリーム:ローストビーフ

中野酢
中野酢 @cook_40281178

和風ローストビーフ

このレシピの生い立ち
横浜そごう:グルメステーションにてご紹介「クリスマスメニュー」
(レシピ提供:小林真紀子)
https://ameblo.jp/makikobamakiko/entry-12338412709.html

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材料

  • 牛モモ肉ブロック  400g
  • 酒  100cc
  • 醤油  大さじ2
  • 中野酢:バルサミクリーム  大さじ2
  • 塩・胡椒 少々
  • オリーブオイル  大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛もも肉を冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。

  2. 2

    肉を焼く直前に塩胡椒をつける。

  3. 3

    熱した鍋にオリーブオイルを引き、肉を焼く。

  4. 4

    全ての面に軽く焦げ目がついたら酒を加え中火で沸騰したら、バルサミクリーム、醤油を加えて蓋をし、10分ほど煮る。

    • 中野酢:バルサミクリーム:ローストビーフ作り方4写真
  5. 5

    途中ひっくり返し、竹串で火が通っているか確認し、盛り付け、
    バルサミクリーム(分量外)を上からかけて完成。

コツ・ポイント

バルサミクリームは、玄米からの3年熟成発酵の黒酢がベース。甘味はオリゴ糖。無添加の天然酢:中野酢レシピ。
http://nakanosu.com/

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中野酢
中野酢 @cook_40281178
2018/02/09 08:00に公開
三重県 熊野古道 【中野酢】静置発酵100%の無添加のお酢。中野酢レシピをご紹介します。横浜そごう:グルメステーションでの【中野酢料理教室】を毎月あるいは隔月開催。こちらでご紹介しましたレシピを主にアップしています。
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このレシピのキーワード

ローストビーフ クリーム 酒

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