梅酒のあとはトロットロの柔かい梅の甘露煮
ハートキャンディ @cook_40051602
梅酒のあとは、ぜひ甘露煮で。
トロトロ柔かい甘露煮がこのレシピでできますよ〜
このレシピの生い立ち
美味しい梅の甘露煮を作る和食屋さんから教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
梅酒に漬かった梅は、水に一日漬ける。ヒタヒタがいいです(アルコールを抜く為)
- 2
1日たったら梅をザルに入れ水を切ります。
- 3
梅が重ならないように浸る位水を入れて20分炊く。沸騰させないように中火〜弱火でね
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- 4
3に◎を入れる
- 5
20分くらいたったら火を止めて冷めるまで鍋にいれたまま放置
- 6
冷めたら、ザルに流し入れ梅の甘露煮完成です。冷やして食べると美味しいです
コツ・ポイント
梅酒のお酒のアルコールを抜くために1日水に浸してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111366
