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梅の甘露煮(梅酒の実)
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梅の甘露煮(梅酒の実)-レシピのメイン写真

梅の甘露煮(梅酒の実)

はっちの台所
はっちの台所 @cook_40229740

梅酒の梅は、綺麗なものは甘露煮に。
このレシピの生い立ち
自宅の梅で作る梅酒の実を活かしたくて

梅酒の梅は、綺麗なものは甘露煮に。
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自宅の梅で作る梅酒の実を活かしたくて

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梅の甘露煮(梅酒の実)

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梅酒の梅は、綺麗なものは甘露煮に。
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材料

梅10個分
  • 梅 10個
  • 砂糖 50g
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作り方

  1. 1

    梅を鍋に移して、水をひたひたになるまで入れる。

    • 梅の甘露煮(梅酒の実)作り方1写真
  2. 2

    砂糖は1/3入れて、とろ火で煮込む。

  3. 3

    梅がぷっくりしたら砂糖残り2/3を入れて、キッチンペーパーなどで蓋をしたら更にとろ火で煮込む。

  4. 4

    5分程度したら火を止めて、冷めるまで置く。

  5. 5

    保存の際には、煮汁に浸った状態のまま冷蔵庫へ。汁より梅が出るなら、キッチンペーパーを被せて上を湿らせてから蓋をする。

コツ・ポイント

弱火で煮込むことと、砂糖を一気に入れないこと。

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はっちの台所
はっちの台所 @cook_40229740
2019/07/10 05:40に公開
簡単 美味しい ヘルシー料理が好きです。
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甘露煮 うめ

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