ゴボウは斜め切り。水にさらして。

短冊切り

千切り

牛肉をいためます。

ゴボウと人参を入れてさらにいためます

こんにゃく加えてさらにいためます

牛肉に火が通ったら、調味料を加えて、煮含めます。

結構おっきめにきったゴボウなので、アルミホイルで煮含めます

ときどき返します。ほおっておいて大丈夫ですよ。

汁気が減ってきたら、仕上げ用の醤油とミリンとすりごまを加えます。火を強めて、炒り煮にして仕上げていきます。

コレ

好みで、一味唐辛子を。子供ちゃんがいたら、入れなくていいよ。