水菜をたくさん使った中華風炒めです！カシューナッツのコリコリと水菜のシャキシャキがやみつきになります！

お米の価格高騰が収まらぬ昨今、リーズナブルで人気になってる焼きそばアレンジを一つ……。先日、中華のカシューナッツ炒めを使ったパスタを作ってみましたが、今度はこれを焼きそばの麺でやってみました！具材は鶏肉、カシューナッツの他、スタンダードにタマネギ、ピーマンで。味付けも醤油とオイスターソース仕立てのカシューナッツ炒めそのままのお味。まあ、カシューナッツ炒めなので、だいたい想像できる味かとは思いますが、やはり焼きそばの蒸し麺にもよく合います！醤油＋オイスターソースの味もよく合いますし、カリカリ食感の香ばしいカシューナッツにジューシーな鶏肉、さらにタマネギ、ピーマンもベストマッチ！作るのも簡単で真好吃ですよ☆

材料を切ってつぎつぎ炒めるだけのスピード料理です。煮込みに使って残ってしまったセロリ、新鮮なうちに使い切ってしまおう。

鶏とカシューナッツとお野菜をオイスターソースがベースの甘酢あんで絡めました♪

カシューナッツには、亜鉛や鉄などが多く含まれます。炒め物に入れると軟らかくなって食べやすくなりますよ！

彩り豊かで、鶏肉やカシューナッツ、長芋の色々な食感が楽しめる一品です♬

シンプルな塩味のカシューナッツ炒めセロリのほろ苦さととレンコンのシャキシャキが美味しい♪

先日、中華料理のカシューナッツ炒め風の豚バラ大根炒めを作ったら美味しかったので（※豚バラカシューナッツ大根参照）、今度はカシューナッツ炒めをソース＆具材にした中華風スパゲティを作ってみました！具材は鶏肉、大根、カシューナッツの他、スタンダードにタマネギ、ピーマンで。味付けも醤油とオイスターソース仕立てのカシューナッツ炒めそのままのお味に。まあ、カシューナッツ炒めなので、だいたい想像できる味かとは思いますが、カリカリ食感の香ばしいカシューナッツもスパゲティによく合います！鶏肉はもちろん、他の具材とも相性良いですし、また、醤油＋オイスターソースで味付けしたスパゲティもなかなかにBuono!ですよ☆

カシューナッツを入れただけで本格的な味に。

ふわふわむね肉とカシューナッツをほんのり塩味で♪

カレー粉をまぶした鶏もも肉でカシューナッツ炒め。お砂糖味醂無しの味付けです。

カシューナッツ炒めを食べたくて、作ってみました(^_^)