小松菜とじゃこ ペペロンチーノ
マイとクロの幸せ生活 @cook_40127339
小松菜とじゃこが美味しいシンプルなペペロンチーノです。
2分茹での生パスタなら5分でできます。
このレシピの生い立ち
小松菜とじゃこが余ったので作ってみました！
小松菜とじゃこ ペペロンチーノ
小松菜とじゃこが美味しいシンプルなペペロンチーノです。
2分茹での生パスタなら5分でできます。
このレシピの生い立ち
小松菜とじゃこが余ったので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。沸騰したら塩を入れ、パスタ麺を茹でる(固めに茹でる)
- 2
小松菜を3センチ幅くらいにカットし、茎と葉を分けておく。
ニンニクはみじん切りにする。 - 3
フライパンにオリーブオイルを引き弱火でニンニクを炒める。香りが出たらじゃこと小松菜の茎を加え炒め小松菜の葉も加える(中火
- 4
茹で汁をフライパンに入れてお玉でぐるぐる混ぜて乳化させたら麺をすぐさま加え、強火で軽くあおる。
- 5
ブラックペッパーと味を見て薄ければ塩少々を加えて混ぜ、出来上がり。
-
コツ・ポイント
じゃこにかなり塩気があるので お玉の塩水の味を計算して、塩を加減してください。
アンチョビ加えても美味しいです♡(その場合塩は少なめで)
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