ガルシュカとチペトケ
ハンガリー料理。
シチューやスープに添えられるダンプリング。
日本人には慣れない食感ですが慣れるとハマる♬
このレシピの生い立ち
ハンガリー料理。
作り方
- 1
★の材料を全部混ぜ合わせる。
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- 2
手につかなくなるくらいまとまったら15分寝かす。
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- 3
細長く伸ばしたら包丁やスケッパーで切る。
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- 4
手で千切って丸める。
※ガルシュカは1CMくらい、チペトケはその半分くらい。 -
- 5
たっぷりの水を沸騰させ塩を入れる。
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- 6
【4】の生地を入れて茹でる。
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- 7
たまにかき混ぜないとくっつきます。
- 8
〜5分ほど茹でて浮かんできたら茹であがり。
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- 9
ザルに上げてお湯を切る。
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- 10
グラーシュやチルケパプリカーシュなどのスープに添える。
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