★の材料を全部混ぜ合わせる。

手につかなくなるくらいまとまったら15分寝かす。

細長く伸ばしたら包丁やスケッパーで切る。

手で千切って丸める。
※ガルシュカは1CMくらい、チペトケはその半分くらい。

たっぷりの水を沸騰させ塩を入れる。

【4】の生地を入れて茹でる。

〜5分ほど茹でて浮かんできたら茹であがり。

ザルに上げてお湯を切る。

グラーシュやチルケパプリカーシュなどのスープに添える。