あら汁は身や、皮、骨などはこす。塩味で味をつける。
味見しながら加える。

スープは今回は使用致しませんが、
麺とすりごまは使う。

味を整えたあら汁の中に麺を入れてゆでる。

器に盛り、すりごまをかける。