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トマトとアンチョビ冷素麺
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トマトとアンチョビ冷素麺-レシピのメイン写真

トマトとアンチョビ冷素麺

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

10分でできてさっぱり、の素麺です。
このレシピの生い立ち
100円ショップでスパゲッティソースシェイカーというのを買って使ってみました。ふつうのボールでも問題なくできそうですが・・・・。

10分でできてさっぱり、の素麺です。
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100円ショップでスパゲッティソースシェイカーというのを買って使ってみました。ふつうのボールでも問題なくできそうですが・・・・。

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トマトとアンチョビ冷素麺

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

10分でできてさっぱり、の素麺です。
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100円ショップでスパゲッティソースシェイカーというのを買って使ってみました。ふつうのボールでも問題なくできそうですが・・・・。

10分でできてさっぱり、の素麺です。
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100円ショップでスパゲッティソースシェイカーというのを買って使ってみました。ふつうのボールでも問題なくできそうですが・・・・。

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. アンチョビフィレ 3枚
  3. 素麺 4把
  4. コリアンダー 1束
  5. 胡椒 適量
  6. アンチョビ缶のオリーブオイル 半分
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作り方

  1. 1

    素麺はたっぷりのお湯で茹でてよく水で洗って水気を切る。

  2. 2

    トマトとコリアンダーは包丁で叩いて粗みじんにし、アンチョビフィレは手で小さくちぎる。

  3. 3

    2をシェーカーに入れてアンチョビフィレ缶のオリーブオイルを半分ほど加え、こしょうをたっぷり挽いて入れてシェイク!

  4. 4

    1を皿に盛り付け、3を上に載せたらできあがり!

コツ・ポイント

アンチョビの塩けが強いので塩は不要です。胡椒たっぷりがおいしい。

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うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240
2014/08/27 06:46に公開
シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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