絶品！鴨南蛮風そば♪
ねるたま @cook_40055307
美味しくてついつい食べ過ぎちゃいますよ笑(*^_^*)v
写真に息子の手がΣ(‾□‾;)
このレシピの生い立ち
10年以上前から鶏そばはこの味で決まり(*^_^*)v
この分量が一番美味しいです。
絶品！鴨南蛮風そば♪
美味しくてついつい食べ過ぎちゃいますよ笑(*^_^*)v
写真に息子の手がΣ(‾□‾;)
このレシピの生い立ち
10年以上前から鶏そばはこの味で決まり(*^_^*)v
この分量が一番美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を小さめそぎ切りに切る。
ねぎは3cmの長さに切る。
焼きのりは細切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、ねぎに焼き目を付けて取り出す。
-
- 3
同じフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。
-
- 4
両面に焼き色がついたら酒、だし汁(水600cc＋顆粒だし小さじ1)を注ぎ、煮立ったら弱火にしてアクを取る。
- 5
みりん、砂糖、しょう油を加えて混ぜ、フタをして10分位煮る。
ねぎを戻して2、3分煮たら出来上がり。 -
- 6
そばを茹で、流水で洗って水を切り皿に盛る。
- 7
そばに焼きのりをのせ、お好みでつゆにわさび叉は七味唐辛子を入れて下さい。
-
- 8
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╰(*´︶`*)╯♡
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
簡単なので特にコツはありませんが、アクを取るくらいでしょうか(笑)
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