竹輪と大葉、玉ねぎと大葉揚げ
旬の大葉をたっぷり、竹輪と玉ねぎと頂きます。
このレシピの生い立ち
磯辺揚げならぬ大葉揚げ、甘味と大葉で良い出会いです。
作り方
- 1
大葉は荒い千切りにする
- 2
玉ねぎは5mmくらいに切る
- 3
竹輪は1/2に切る
- 4
天ぷら粉を水で溶き、大葉を加え混ぜて竹輪を先に揚げてから、玉ねぎを大葉とからめ揚げる
コツ・ポイント
油の温度に注意してカラリと揚げて下さい。また、天だし(ほんだし、醤油、塩、砂糖)でどうぞ。
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