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圧力鍋でリブフィンガーの軟らか煮込み
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圧力鍋でリブフィンガーの軟らか煮込み-レシピのメイン写真

圧力鍋でリブフィンガーの軟らか煮込み

Lovely&Sweet
Lovely&Sweet @cook_40270464

コストコのリブフィンガー(中落ちカルビ)を消費するレシピ
このレシピの生い立ち
コストコのお肉を美味しく消費するレシピを考えました。

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材料

4人分
  • リブフィンガー 500g
  • 新だし 1パック
  • 水 500cc
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 小口ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    リブフィンガーを一口大に切り分ける。

  2. 2

    新だしと水を鍋に入れて沸騰させる。
    沸騰したら火をとめてパックを取り出す。

    • 圧力鍋でリブフィンガーの軟らか煮込み作り方2写真
  3. 3

    別の鍋に①の肉と分量外の水を用意して火にかける。
    沸騰したらあくを取り除く。
    あくが出なくなってきたら煮汁をすてる。

  4. 4

    圧力鍋に②のだし汁と③の肉、記載調味料を全ていれて加圧する。

  5. 5

    15分加圧して火をとめて、加圧が自然に下がったら出来上がり。
    小口ねぎをちらして完成。

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Lovely&Sweet
Lovely&Sweet @cook_40270464
2014/08/28 02:31に公開
コストコでお買い物が好き美味しいもの、食べるが好き作るのは、もっと好き(ノ∀<๑)۶
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