材料いろいろ。

ネギ・玉ねぎ・ニンニクをみじん切り，
ショウガすりおろし，を用意する。

ゴマ油に，

ネギ・タマネギを入れて，
ちょっと焦げるまで，炒めます。

ひき肉・ショウガ・ニンニクを入れて，

透き通った油が浮いてくるまで炒めます。

味噌を加え，

一度，熱を通す。

醤油・塩・ハチミツ・みりん・酒を入れて，
アルコールを飛ばしながら，少し焦げる感じになるまで，火を通す。

ミキサーにかけて，
とろとろにします。

元レシピには，無い工程。
不用説，有り。

保存用容器に移し，
寝かせます。
気をつければ
２か月持つそうです。
昆布を入れるとさらに，おいしくなるらしい。

ラーメンスープは，
300ccに対して，
大さじ ３。

作成：２回目
20141015

作成：３回目
20141102
今回，玉ねぎをやめて，
ネギだけで。
ひき肉が，もっと多くてもいいかも。