ベトナム風グリルチキン ライム爽やか！
Little Darling @cook_40014130
ニョクマムとライムが利いたさっぱりチキンです。パンにもごはんにも合い、ビールのおつまみにも！エスニックな一品です。
このレシピの生い立ち
パーティーの前菜にもぴったりな、エスニックグリルです。
しっかり味がついているので、そのままでいただけます。
副菜は、山芋のグリル、リーク（西洋ねぎ）のソテー。
塩味のチキンと甘いリークのソテーが絶妙のコラボ。
ベトナム風グリルチキン ライム爽やか！
ニョクマムとライムが利いたさっぱりチキンです。パンにもごはんにも合い、ビールのおつまみにも！エスニックな一品です。
このレシピの生い立ち
パーティーの前菜にもぴったりな、エスニックグリルです。
しっかり味がついているので、そのままでいただけます。
副菜は、山芋のグリル、リーク（西洋ねぎ）のソテー。
塩味のチキンと甘いリークのソテーが絶妙のコラボ。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料（にんにくからライムの絞り汁まで）を全部ボールに入れて良く混ぜる。
- 2
鶏もも肉を ジップロック式バッグに入れ、そこに１のマリネ液を注ぎ、空気をできるだけ抜いて 閉める。
-
- 3
最低2時間、できれば 12時間 冷蔵庫に入れてしっかり味をつける。
- 4
200度（華氏４００度）のオーブンか魚焼きグリルで こんがり焼いたらできあがり。
- 5
https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/517
お手軽カフェレシピ 受賞 -
コツ・ポイント
串に刺して BBQグリルで焼いてもおいしいです。モラッセが入っているので 焦げやすいです。気をつけて！色を薄く仕上げたいので 薄口しょうゆを使用しています。無い場合は醤油でOKです。
皮と脂をとって作ってもおいしいです。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20112195
