ツナ＆茄子クリームチーズパスタ夏Ver.
兼業主夫G @cook_40053585
ツナ缶でクリームパスタ。茄子を入れて夏Ver.です。
このレシピの生い立ち
茄子の甘味を生かしたクリームソースが作りたくてやってみました。作ってみたら美味しくてびっくり。子供たちも大好きです。
ツナ＆茄子クリームチーズパスタ夏Ver.
ツナ缶でクリームパスタ。茄子を入れて夏Ver.です。
このレシピの生い立ち
茄子の甘味を生かしたクリームソースが作りたくてやってみました。作ってみたら美味しくてびっくり。子供たちも大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ソース作り。ツナ缶、玉ねぎみじん切り、茄子の白い部分（皮を厚く剥いて中身だけ）の角切りを圧力鍋に水200㏄入れる。
- 2
煮立って蓋が閉じたら15分弱火で煮る。火を止めて蓋が開いたら調理用鍋に中身を調理用鍋に移す。
- 3
ホワイトソースの素を入れて混ぜ、弱火で温めなじませる。
- 4
味見をして粉っぽさが無くなったら牛乳、チーズを加えてソース完成。
- 5
生パスタを茹でる。短時間で出来るので夏向き。部屋が暑くなりにくいです。
- 6
湯を切って、オリーブ油を絡めて皿に盛り、ソースをかけて完成。
コツ・ポイント
茄子の皮は厚めに剥いて、これはこれで漬物や味噌汁、他の料理に利用します。白い部分だけ入れるのはソースを白く色合いよく仕上げるため。
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