まずレバーを薄く好きな形にきり、ボールに移しごま油を入れよくもみこむ。

ある程度もみこんだら♡をまぜたものをつけてパン粉をつける。

熱した油にレバカツを入れレバーは火がとうりやすいので時々裏返しながら衣がきつね色になったらあげる。

出来上がったらさらに盛り付けお好み焼きソースマヨネーズ、かつお節、青のりわ、かけて出来上がり。