作り置きできる!バンバンジー風サラダ。

stylefree @cook_40098115
料理本のレシピをより簡単にアレンジ。時間がたってもよりしっとり美味しくいただけます。茹で汁は卵スープ等に使い回せます。
このレシピの生い立ち
デパ地下で売っているようなサラダのレシピ本を簡単にアレンジしてみました。
時間がたつほど味が馴染みます。冷蔵庫で2~3日は持つので、忙しい日が決まっている前に作り置き出来るのがいいですね(*'▽')
スープも出来て一石二鳥です。
作り置きできる!バンバンジー風サラダ。
料理本のレシピをより簡単にアレンジ。時間がたってもよりしっとり美味しくいただけます。茹で汁は卵スープ等に使い回せます。
このレシピの生い立ち
デパ地下で売っているようなサラダのレシピ本を簡単にアレンジしてみました。
時間がたつほど味が馴染みます。冷蔵庫で2~3日は持つので、忙しい日が決まっている前に作り置き出来るのがいいですね(*'▽')
スープも出来て一石二鳥です。
作り方
- 1
鍋に鶏肉、しょうが、ネギを入れ、かぶるくらいの水で15分ほど茹でる。お箸を刺してみて血が出なければOK!
- 2
1はそのまま冷ましておく。茹で汁はとっておき、皮は細切りにし、肉は食べやすく手で裂く。
- 3
2の茹で汁でもやしを茹でる。(茹で汁は出汁が出ているのでスープに使えます)
- 4
キュウリは千切りにする。ボウルに1,2,3を入れ、にんにくのすりおろし、ごまだれで和える。
- 5
良く合えたら味を見て、ごまだれが硬すぎたらスープ少々を入れながら加減する。塩コショウで味を調えたら、完成!
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶのたれよりもっとさっぱりいただきたい方には、ごまドレッシングがお勧めです。
もやしが好きな方は2袋いれても美味しくいただけますよ!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20112690