椎茸の軸×葱の醤油麹おかかトースト
ミッキーアン @mickey_anne
和トースト大好き♡大好き椎茸の軸の部分のシャキシャキ食感はトーストにぴったり。
このレシピの生い立ち
椎茸の軸の食感が好き♡調理で2p分残った（残した）ので葱と合わせてトーストにしました。
椎茸の軸×葱の醤油麹おかかトースト
和トースト大好き♡大好き椎茸の軸の部分のシャキシャキ食感はトーストにぴったり。
このレシピの生い立ち
椎茸の軸の食感が好き♡調理で2p分残った（残した）ので葱と合わせてトーストにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸の傘の部分はほかの料理に使ってしまい、軸だけが残った状態です。
- 2
椎茸の軸は石づきを落として斜めに食べやすくカットする。葱は小口切りにする。
- 3
パンに薄くオリーブオイル又はゴマ油を塗り広げ、鰹節を乗せて均一に広げる。
-
- 4
＊鰹節の片の大きなものは細かくほぐしておくと食べやすい。
- 5
４に椎茸の軸を乗せる。
-
- 6
葱を乗せてマヨネーズを絞り、ゴマと粉チーズをふって色よくトーストする。
-
- 7
刻み海苔を散らして完成です。
お好みで一味や七味等をふり、レモン汁をふってお召し上がりください。 -
- 8
椎茸の軸独特の食感と風味をお楽しみください。
-
コツ・ポイント
椎茸の傘の部分を使っていただいても勿論おいしくおつくりいただけます。
醤油麹は塩麹や味噌などでも。いずれも使い過ぎに注意してください。
つくれぽ
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