バターとクリームチーズをボウルにミキサーでクリーム状態になるまで泡立てる。

粉糖を加え、ゴムペラで混ぜ、バニラエッセンスを加える。冷凍庫で約２０分冷やし、少し固める。

いちごを洗って、キッチンタオルで水げをよく切る。

いちごの先端とヘタを切り取る。先端から切り取ったところをキッチンタオルで水げを切る。

②をしぼり袋にいれ、またはナイフで、水げを切ったところに少し塗り、取り切った先端をサンタさんの帽子としてかぶせる。

チョコチップを目としてクリームチーズ貼り付け、帽子の先端にアイシングを少しかける。食べる直前まで冷蔵庫に入れる。

お好みで、つぶしたグラハムクラッカーをサンタさんのヒゲとして顔につけるとかわいいです！