梅でさっぱり♪豚の大葉巻き

Name: 梅でさっぱり♪豚の大葉巻き
Yield: 4本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース薄切り 4枚; 大葉 4枚; 梅 2個; ブラックペッパー 少々; ゆかり 少々; 酒 小1

ZBR★キッチン @cook_40126769

大葉と梅でウマさっぱり♪
ご飯のお供に、ビールのつまみに♪
お弁当にもピッタリです＼(^^)／
このレシピの生い立ち
大葉がたくさんあったので。
おかずにもなり、つまみにもなるので手間がはぶけ、お弁当用にも作りおきしました。
切り口がくるくるとキレイです。
冷凍すれば、2週間は持ちます。

梅でさっぱり♪豚の大葉巻き

ZBR★キッチン @cook_40126769

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材料

4本分

豚ロース薄切り 4枚
大葉 4枚
梅 2個
ブラックペッパー少々
ゆかり少々
酒小1

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作り方

1
片面にブラックペッパーを軽くふりかけひっくり返し、もう片面にゆかり、大葉(半分に切ったもの)梅を乗せ巻く。
2

フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にし強火で焼いて、全体に焼き目が付いたら酒を入れ蓋をし弱火で3～5分蒸し焼き。
3

蓋を開け汁気がなくなるまで転がしながら焼いて出来上がり♪
4
切った断面はこんな感じ～♪

コツ・ポイント

梅で味がしっかりと付くのでゆかりは控えめにして下さい♪巻きおわりを先にしっかり焼く事で形が崩れません。
蒸し焼きでしっとりジューシーに♪
お好みでロースさっぱり、バラ肉こってり☆

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つくれぽ

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ZBR★キッチン @cook_40126769

2014/08/29 17:08に公開

料理なんて、ご無沙汰…(笑)ズボラ(ZBR)な私でも出来ちゃう簡単、手間なし(たまにがんばる) 料理を作ります！ベビちゃんが産まれ、これからどんどん大きくなっていく子どもの為にも美味しく食べやすいような料理を作っていこうと思います(。・ω・。)ゞ❤お食い初めはなんとか手作りで頑張りました❤次は離乳食！！

このレシピのキーワード

うめ大葉豚ロース薄切り酒

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