鶏肉を一口大に切り、塩、胡椒で下味を付け、片栗粉をまぶす。人参を長さ4cmの短冊切りにする。玉ねぎを薄切りにする。

ズッキーニを縦に十字に切り、厚さ1cmに切る。キャベツを4cm角に切る。にんにくをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、鶏肉を皮面から焼く。

色が変わってきたらひっくり返し、人参、ズッキーニ、玉ねぎ、キャベツの順に加えて炒めていく。

具材に火が通ってきたら、酒、鶏ガラスープの素を加えあ炒める。アルコールを飛ばし、オイスターソース、マヨネーズを加える。

ちょうど良い塩加減になるまで炒めて、出来上がり☆お好みでブラックペッパーや塩を加えてください☆