材料３つ〜大根おろしのおかず
ぶにょん @cook_40146775
大根をもらい過ぎて困ったとき作って見てくださいませ
このレシピの生い立ち
ランチで食べた小鉢を思い出しつつ、冷蔵庫にある材料で作ってみました。
メモ★ちりめんは乾燥したものをカビる前に冷凍して 必要量使ってます。釜揚げしらすは湯通しせずそのまま使い、めんつゆ少なめで即食卓が美味しいかも。
材料３つ〜大根おろしのおかず
大根をもらい過ぎて困ったとき作って見てくださいませ
このレシピの生い立ち
ランチで食べた小鉢を思い出しつつ、冷蔵庫にある材料で作ってみました。
メモ★ちりめんは乾燥したものをカビる前に冷凍して 必要量使ってます。釜揚げしらすは湯通しせずそのまま使い、めんつゆ少なめで即食卓が美味しいかも。
作り方
- 1
ちりめんを湯通しする。私はスープ皿にちりめんと熱湯約１カップ入れ２分後くらいに茶こしに入れて水分を切りつつ次の行程へ♪
-
- 2
きゅうりはいぼが多ければ軽くピーラーで縞模様に皮を剥く。いぼが少なければ2ミリの薄切りにして塩をかけておく。
- 3
きゅうりに塩をかけておいてるうちに、大根の皮をむいて、剃りやすい形にカットし おろし機ですりおろす。
- 4
混ぜ合わせれるくらいのお皿におろしを入れる。きゅうりについた塩分をすすぎ落としてから絞り、おろしと同じ皿に入れる。
-
- 5
４に水気切ったちりめんを入れ、めんつゆをかけて混ぜ合わせる。
そのまま食卓に出してもOK、ラップして夕飯のおかずでもOK -
コツ・ポイント
皆さまのめんつゆの濃さもあるので、味見しつつ量は調整してください。
似たレシピ
-
-
-
-
大根に青じそ天かすで揚げないフライド大根 大根に青じそ天かすで揚げないフライド大根
レンジ加熱した大根に、めんつゆをぶっかけて、青じそと天かすをのせるだけです。まるでフライド大根です。
-
簡単1品！きゅうりの漬物ピリッとラー油 簡単1品！きゅうりの漬物ピリッとラー油
かなり適当に作ってもそれなりにおいしくできます。食べたいきゅうりの本数分、調味料を増やして作ってみてください♪
-
-
３分で簡単納豆と大根めんつゆ和え（火不要 ３分で簡単納豆と大根めんつゆ和え（火不要
大根と納豆は安価で節約にもなる一品です。めんつゆで和えるとけっこう美味しく、あと一品や副菜にも最適です。 -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113407
