美味ドレの冷凍チキンを素早く解凍する方法
業務スーパーでブラジル産の冷凍チキンが２ｋｇ８００円程度で売っているのに目を付け、早速簡単解凍法をレシピにしてみました。
このレシピの生い立ち
食を楽しむ！ これが美味ドレの基本理念です。簡単に作れて！美味しく！健康に良い！ 毎日、酢を簡単に料理に取り入れる事が出来ます。詳しくはホームページ（http://umadore.sakura.ne.jp）をご覧下さい。
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こんなのがスーパーの冷凍食品ケースに陳列されています。パッケージも様々でブロイラーによる違いと思われます。
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解凍手順の最初は常温解凍です。早い話その辺に置いとけばいいと言う事です。最適な場所が電子レンジの中でした。水滴が付くので
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ふきん等を下に敷く事をお奨めします。夏場で１時間程度で表面が柔らかく成ればＯＫです。後は冷蔵庫で解凍します。目安はチキン
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の板がくの字に曲がればＯＫです。チキンの塊を手で１つ１つ分割して行きます。写真上の様に分割出来たら１つ１つラップします。
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ラップした物を保存袋に入れて再び冷凍すればＯＫです。使う時にいる分だけ冷蔵庫で解凍して下さい。又２次解凍時に冷蔵庫に空き
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が無い時にはクーラーボックスで解凍して下さい。この時保冷材を凍らせる事をお忘れなく！このチキンをグリルで焼いたりオリーブ
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オイルで竜田チキンにしたりして使います。又ぶつ切りにしてオリーブオイルで炒めてから写真の様なテリヤキソースの丼にしても
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美味しいですよ！写真上はぶつ切りにしたチキンを竜田揚げにしてパスタの上に乗っけたものです。何れも美味ドレを最後にかけます
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コツ・ポイント
ドリップを極力出さずに解凍する方法で冷凍チキンを美味しく食べるのが今回のレシピです。価格も市販の半値位ですから、これを有効に使わない手は無いですね！このチキンを使ったレシピがキングコングｍｋのキッチンに色々有るので機会があればご覧下さい。
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