下準備をする。生鮭に塩、こしょうを振り、天ぷら粉をまぶしておく。

熱したフライパンを中火にし、粉チーズをのせ、全体に平らにならす。

２の上に、マヨネーズをのせる。細い絞り口を利用し、粉チーズの上に円を描くように、まんべんなくのせる。

３に、鮭を皮を下にし、蓋をして焼く。チーズの香ばし差が、出てきたら、チーズをはがすようにひっくり返し、蓋をする。

火が通ったら完成。