発酵なし❤混ぜるだけの米粉パン
ゆうこ☆りんご @cook_40140542
米粉の消費に。混ぜて丸めて焼くだけなので簡単！しっかりした味つけです。朝食にもおやつにも☺
このレシピの生い立ち
朝、とにかく簡単に作れるパンが食べたくて。料理教室で教えてもらったレシピをアレンジしています。
ちなみに…
余った卵白は卵焼きにして、立派な一品に！ナント卵白は冷凍保存も出来るらしいですよ～
発酵なし❤混ぜるだけの米粉パン
米粉の消費に。混ぜて丸めて焼くだけなので簡単！しっかりした味つけです。朝食にもおやつにも☺
このレシピの生い立ち
朝、とにかく簡単に作れるパンが食べたくて。料理教室で教えてもらったレシピをアレンジしています。
ちなみに…
余った卵白は卵焼きにして、立派な一品に！ナント卵白は冷凍保存も出来るらしいですよ～
作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱しておく
- 2
ボウルに米粉を入れる
-
- 3
2に少しずつ牛乳を加えながらヘラで混ぜる
※牛乳を一度に入れるとダマになるので注意！ -
- 4
更に卵黄、粉チーズ、サラダ油を入れて均一になるまで混ぜる
-
- 5
クッキングシートの上で仕上げにコネコネ。手で捏ねると簡単です。
-
- 6
一口大の大きさに丸める
-
- 7
温めておいたオーブンで30分焼いて、完成！
-
- 8
＊2018年８月21日追記
米粉の種類により水分の吸収率が違う様です。生地は耳たぶくらいのかたさを目安にしてみて下さい
コツ・ポイント
手で丸められるくらいのかたさに。卵の大きさによって牛乳の量を調整して下さい。生地がかたすぎたら、牛乳を～30cc（分量外）くらいまで追加してみて下さい。
トップの写真は黒ごま入り。工程6で生地を2つに分け、片方に黒ごま大さじ1を入れています
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