だし濃いめ&マヨ少なめ！ごぼうサラダ☆

Name: だし濃いめ&マヨ少なめ！ごぼうサラダ☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 80g; にんじん 1/５本（20g）; しょうゆ 小さじ2; 本だし 小さじ1; 味の素 少々; 砂糖 小さじ1; ★マヨネーズ 小さじ2（8g）

シェルファ @cook_40128374

マヨネーズ少なめでさっぱりと、だけどしっかりとしただしの味わいにしました☆
このレシピの生い立ち
市販のごぼうサラダはマヨネーズが多すぎるので少なめにしたくて作りました。

だし濃いめ&マヨ少なめ！ごぼうサラダ☆

シェルファ @cook_40128374

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材料

ごぼう 80g
にんじん 1/５本（20g）
しょうゆ小さじ2
本だし小さじ1
味の素少々
砂糖小さじ1
★マヨネーズ小さじ2（8g）

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作り方

1

ごぼうは千切り（ささがきでも）にして水にさらし、アクを取る。にんじんも千切りにしてスチーマーで600w30秒加熱する
2

5分ほど水にさらし、水気をとる。にんじんを加熱したスチーマーにごぼうを加えて、★以外を入れ、600w2分30秒加熱する
3

かき混ぜて、水気を取り、粗熱をとったら、マヨネーズを加えて混ぜ合わせて完成！

コツ・ポイント

マヨネーズを加える前に味見して、それだけでもおいしいと思えるだしの味にすると少量のマヨネーズの塩気と絶妙なバランスになります☆

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2018/02/07 05:22に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

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