青唐辛子の酢漬け
madamekaiu @cook_40068239
旬の青唐辛子。酢漬けにしておけば一年中楽しめます。漬け汁もタバスコがわりに利用！炒めないので催涙ガスも出ず楽チンです
このレシピの生い立ち
毎年作る青唐辛子レシピ。
青唐辛子の酢漬け
旬の青唐辛子。酢漬けにしておけば一年中楽しめます。漬け汁もタバスコがわりに利用！炒めないので催涙ガスも出ず楽チンです
このレシピの生い立ち
毎年作る青唐辛子レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
青唐辛子をさっと洗って、輪切り。余分な種は取り除くが、種ごとでもOK。
- 2
清潔な瓶に生のまま詰め、砂糖、塩を加える。
- 3
小鍋に米酢＋白ワインビネガー合わせて100ccほどを煮たて、熱々を②の瓶に注ぐ。蓋をして冷まし、冷めたら冷蔵庫で保存。
- 4
チャーハンやサルサ、海南鶏飯（シンガポールチキンライス）にもおすすめです（ レシピID:20431135 ）。
コツ・ポイント
私はキッチンばさみで切っています。必ずビニル手袋着用で！素手だとヒリヒリしてたいへんです。砂糖、塩はお好みで加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20113697
