お肉たっぷり♡ナスのボロネーゼ風パスタ
そんさんさん @cook_40262042
ソースとニンニクを
入れすぎさえしなければ
適当な分量で美味しく作れます☆
ひき肉の消費にも◎
このレシピの生い立ち
天ぷらの翌日ナスが中途半端な量
残ったので有り合わせの食材で
簡単パスタにしてみました！
お肉たっぷり♡ナスのボロネーゼ風パスタ
ソースとニンニクを
入れすぎさえしなければ
適当な分量で美味しく作れます☆
ひき肉の消費にも◎
このレシピの生い立ち
天ぷらの翌日ナスが中途半端な量
残ったので有り合わせの食材で
簡単パスタにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは適当なサイズに切り
他の野菜は荒みじん切りにします。 - 2
オリーブオイルでナスを
柔らかくなるまで両面焼きます
火が完全に通ったら別皿に取り出します - 3
ひき肉をドーンと入れ
最初あまり崩さず見守って下さい
少し焼き色がつく程度で
軽く解してください - 4
軽く解したひき肉の中に
荒みじん切りにした野菜を入れ
混ぜ合わせて炒めて下さい
肉汁が出たら蓋をしめ
蒸し焼きにします - 5
時々焦げ付いてないか
チェックして焼いたひき肉と野菜に
☆調味料を入れて
焦げ付かない様に混ぜて
馴染ませて下さい - 6
そしてそこに別皿に移しておいた
ナスを入れ茹でたパスタを入れ
お玉軽く一杯よパスタのゆで汁を
入れて絡めます - 7
お皿に盛り付け
パルメザンチーズとパセリを
振りかけ完成です
コツ・ポイント
トマト缶が無い方は
トマト缶ない方はトマトジュース
ワンカップとケチャップ大さじ3で！
トマトジュースもない！という方
味見しつつ作れば
ケチャップでも代用出来ます
ケチャップだけの方は砂糖を
多めに入れて酸味を飛ばして下さい☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20114260
