ニンニク不使用！大葉香る我が家の餃子
ナスピヨ @cook_40151570
ニンニク不使用のため、仕事や学校、デートも気にせず召し上がれ(笑)
このレシピの生い立ち
明日は仕事、でも餃子が無性に食べたくなったので。
ニンニク不使用！大葉香る我が家の餃子
ニンニク不使用のため、仕事や学校、デートも気にせず召し上がれ(笑)
このレシピの生い立ち
明日は仕事、でも餃子が無性に食べたくなったので。
作り方
- 1
キャベツを茹でてザルにあげ、冷水で冷ましたら手でギューっと絞り水分を除きます。
- 2
更にキッチンペーパーで水気を取り、みじん切りにしてボウルに投入！大葉もみじん切りにして投入！
- 3
2のボウルに合挽き肉、★印の材料を全て投入！ねっとりしてくるまで混ぜ合わせてタネの完成。
- 4
餃子の皮の中央に平たくタネを乗せて、皮の縁半周に水を付け包んでいきます。
- 5
熱したフライパンにごま油をひき、餃子を乗せます。茶色く焦げ目が付いたら、餃子の1/4が浸る量の水を回し入れます。
- 6
フライパンに蓋をして蒸し焼きにし、お皿に移して完成！
コツ・ポイント
キャベツの水気を取るのが少し面倒ですが、水気を取らないと皮がベトベトになってしまいます。ギューっと絞ってやってください＾＾ｖ
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