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茄子と鶏挽肉のピリ辛ごま麻婆
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茄子と鶏挽肉のピリ辛ごま麻婆-レシピのメイン写真

茄子と鶏挽肉のピリ辛ごま麻婆

シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963

いつもの麻婆ナスとちょっと変えて
胡麻風味たっぷり簡単和風な麻婆ナス!
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんいただいたので
いつものマーボ茄子とは一味違う物に

いつもの麻婆ナスとちょっと変えて
胡麻風味たっぷり簡単和風な麻婆ナス!
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茄子をたくさんいただいたので
いつものマーボ茄子とは一味違う物に

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茄子と鶏挽肉のピリ辛ごま麻婆

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いつもの麻婆ナスとちょっと変えて
胡麻風味たっぷり簡単和風な麻婆ナス!
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茄子をたくさんいただいたので
いつものマーボ茄子とは一味違う物に

いつもの麻婆ナスとちょっと変えて
胡麻風味たっぷり簡単和風な麻婆ナス!
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんいただいたので
いつものマーボ茄子とは一味違う物に

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材料

4人分
  1. ナス 2本
  2. タマネギ 1/2個
  3. 鶏ひき肉 100g
  4. ハウス特選本香り生にんにく 小さじ1
  5. ハウス白ねり胡麻 大さじ4
  6. 醤油 大さじ1
  7. ラー油 小さじ2
  8. 塩 少々
  9. ごま油 大さじ2
  10. 水 50cc
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、おろしニンニクをいれ、タマネギとひき肉を炒めます

    • 茄子と鶏挽肉のピリ辛ごま麻婆作り方1写真
  2. 2

    ナスを加えて炒めます

    • 茄子と鶏挽肉のピリ辛ごま麻婆作り方2写真
  3. 3

    ナスがしんなりしてきたら水を加えて中火で蒸し焼きにします

    • 茄子と鶏挽肉のピリ辛ごま麻婆作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通ったら、ラー油、醤油、塩で味を整え、ねり胡麻を加え全体に馴染ませます

    • 茄子と鶏挽肉のピリ辛ごま麻婆作り方4写真

コツ・ポイント

胡麻風味という事で鶏肉を合わせてますが、
豚ひき肉でも美味しく出来ます
辛さはラー油で調整してくださいね

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シマのオウチカフェ
シマのオウチカフェ @cook_40055963
2014/08/31 03:30に公開
簡単&時短で節約なのに、お家が楽しくランクアップなウチカフェごはんレシピとスタイリング。自分も嬉しい、家族もよろこぶお料理を作っています。お酒も大好き!節約&時短でお洒落なおつまみも♪お料理モットーは「簡単、時短、節約、お洒落」いつものごはんが格上げするスパイス使いや、百均一の食器でお金をかけずお洒落なスタイリング。 http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/
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